Det var ju chokladbollens dag i måndags och då passade jag på att testa ett nytt recept, chokladbollar med jordnötssmör, rullade i hackade jordnötter. Ger dem 4 av 5 i betyg, gott med det lite salta mot det söta men jag föredrar mitt originalrecept...

Senast lästa...

I lördags tog vi en cykeltur, en för oss ny runda på 26 km som gick uppför och nedför, vid sidan om rapsfält, på grusväg, cykelväg och landsväg...

Tack för orden, för skratten, för igenkännandet, för trösten och sällskapet de ensamma stunder när livet har skavt...

Det är så lätt att fastna, vid ett träd, under ett träd, fortsätter hemåt först när nacken värker och minneskortet är fullt...

I slottsparken, i ett hav av blommande ramslök, för en stund försvann tiden, coronahotet och all annan oro...

Jisses vad rabarberna levererar i år, jag gör sylt, pajer, kakor och nu senast saft. Underbart läskande och väldigt enkel att göra, bjuder på ett recept ifall någon får feeling...

Rabarbersaft:

1 kg rabarber (2 liter hackade rabarber)

3 dl vatten

4 dl strösocker/liter avrunnen saft

Skölj och hacka rabarbern, låt skalet vara på för att få fin färg.

Lägg rabarbern i en gryta och häll på vatten. 

Låt koka under lock tills rabarbern är helt sönderkokt.

Sila av och mät upp saften.

Koka upp saften och rör ner socker.

Koka upp och skumma av.