I går, började med träning och promenad längs med ån, såg fyra rådjur, två hägrar och noll människor - så typiskt för Örtofta!

Lite senare på dagen grävde jag upp 1/3 av mina jordärtskockor, fyllde upp en hel skokartong...

Jag slarvade lite i höstas och grävde inte upp alla jordärtskockorna i rabatten, nu har de spridit sig och står i full blom. 

I går bjöd Eila och jag familjen på tre rätters middag och då passade vi på att göra jordärtskockspuré till huvudrätten, sååå gott! Jag var lite för exalterad av förrättens ostronskivling för att hinna med att ta en bild av den, men god var den, smörstekt med sallad, rostade pinjenötter och en mild grönmögelost. Huvudrätten bestod av jordärtskockspuré, ugnsbakad rödbeta, syrad lök, getost och torskrygg. Till dessert serverade vi chokladkaka med hemmagjord glass, den ena med smak av brynt smör och den andra vaniljglass med kolasås, valnötter och flingsalt, till det en mynta och limesås och ett hallon på toppen...

Jag hade några jordärtskockor över så de fick åka ner i jorden tidigt i våras, nu har de blivit två meter höga och blommar för fullt...

Helgen bjöd verkligen på April-väder, det var regn och sol om vartannat men jag hann ändå med en del trädgårdsarbete. Jag rensade bort en del ogräs, sådde squash, gurka och äggplanta och grävde upp jordärtskockor i Elliots koloni som blev till en fantastiskt god soppa...

I går var vi på Elliots odlingslott och satte jordärtskockor, Nellie hjälpte som vanligt till med att gräva...