Jisses vad rabarberna levererar i år, jag gör sylt, pajer, kakor och nu senast saft. Underbart läskande och väldigt enkel att göra, bjuder på ett recept ifall någon får feeling...
Rabarbersaft:
1 kg rabarber (2 liter hackade rabarber)
3 dl vatten
4 dl strösocker/liter avrunnen saft
Skölj och hacka rabarbern, låt skalet vara på för att få fin färg.
Lägg rabarbern i en gryta och häll på vatten.
Låt koka under lock tills rabarbern är helt sönderkokt.
Sila av och mät upp saften.
Koka upp saften och rör ner socker.
Koka upp och skumma av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar